Bizcocho de Nutella

Ingredientes :

• 1 Cuchara sopera de Nutella
• 250 gr de Harina
• 150 g de Azúcar
• 1 sobre de Levadura
• 130 ml de Leche
• 100ml de Aceite
• 4 Huevos
• Mantequilla

Precalentamos el horno al máximo. En un bol se baten bien las 4 yemas de los huevos y dos claras. Se añaden la leche y el aceite y se mezcla todo bien.

Posteriormente se añaden la harina, la levadura y el azúcar poco a poco y se va batiendo todo junto, sin que queden grumos.

En un cuenco pequeño ponemos una cucharada grande de Nutella y la calentamos unos segundos en el microondas para suavizar la textura de la nutella y poderla manejar mas fácilmente.

Por otro lado con las claras que nos han sobrado las batimos a punto de nieve y le añadimos una parte de la nutella.

Ahora toca prepararlo todo para meterlo en el horneado. Para ello en un molde ponemos mantequilla alrededor y harina, eliminamos la harina sobrante. Posteriormente añadimos en el molde la mita de la mezcla y con un cuchara añadimos chorritos de nutella de la que nos sobro, luego ponemos las claras a punto de nieve y por ultimo añadimos la otra mitad de la mezcla con mas chorritos de nutella.

Bajamos la potencia del horno e introducimos el molde. Aproximadamente tardará media hora, pero se debe ir probando con un cuchillo y cuando este salga limpio (quitando chocolate xd) es que ya esta listo.

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Etiquetas: Postre

Puchero Canario

Ingredientes :

• 2 Zanahorias
• 1 trozo de Calabaza
• 1 Calabacín
• 2 Ajos
• 3 Papas
• 1 Batata mediana
• 1 Piña
• Judías Verde
• 1 Trozo de Col
• 1 Trozo de Carne
• 1 Avecrem
• Aceite
• Mojo Verde
• Comino

En un caldero con agua y un buen chorro de aceite, añadimos la verdura cortada, pelada y lavada. También se pondrán los ajos pelados y la carne.

Posteriormente añadiremos el avecrem y 3 ó 4 cuchadas soperas de mojo verde, por ultimo se echará un poco de comino.



Se dejará cocinar hasta que la verdura este hecha, las papas puede ser una buena referencia.

Este plato se sirve sin el agua, es la verdura a la cual se le puede añadir a posteriori un poco mas de mojo a gusto de cada uno. Con el agua que queda, si se desea, se puede hacer gofio para acompañar al plato.

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Etiquetas: Potajes y Cremas,Primeros Platos

Quiche de bacon y verdura

Ingredientes:

• Masa quebrada
• 1 Cebolla
• 100g de Bacon, es como medio paquete de bacon del mercadona
• 1/2 Bubango
• 3 Huevos
• 1 bote de nata de 200ml para cocinar
• Queso rallado

Descongelamos la masa quebrada, lo ponemos en un molde y pinchamos la masa con un tenedor para que esta no se suba y vamos precalentando el horno.

Por otro lado en una sartén sin aceite añadimos cebolla y la cocinamos posteriormente añadimos ½ paquete de bacon, y ½ bubango, cuando esté hecho lo retiramos del fuego.

En un bol ponemos 3 huevos grandes y lo batimos bien, cuando lo tengamos añadimos el bote de nata y un poco de nuez moscada,

En la masa preparada le ponemos el preparado de cebolla, bacon y bubango y posteriormente añadimos la mezcla de huevo. Por último le ponemos una capa buena de queso y lo metemos en el horno.

En mi horno tardó unos 25 minutos a 200º pero como esto depende de nuestro horno, con un cuchillo se puede comprobar, si este sale limpio es que ya esta.

Yo a la quiche le pongo toda la verdura que tenga en la nevera, hoy tenía bubango por eso la he realizado de bubango pero la quiche lo aguanta todo.

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Bacalao Encebollado

Ingredientes (para dos personas):

• 4 Trozos de Bacalao
• 1 y 1/2 Cebolla
• 2 Dientes de ajos
• 1/2 Pimiento rojo
• 1 Tomate
• Aceitunas
• 1 Cayena
• 1 Avecrem
• 1 hoja de Laurel
• Sal fina
• Vino
• Agua
• Aceite

En un caldero ponemos aceite y la cebolla y el pimiento rojo cortada en tiras, con un poco de sal fina. Lo ponemos a calentar y cuando este las cebolla un poco hecha le añadimos los ajos y el tomate. 

Posteriormente le añadimos el bacalao y el vino, le echamos agua hasta cubrir el pescado. Por último añadimos el resto.. el avecrem, la cayena, las aceitunas (estas son alternativas), etc..

Dejamos que se haga y se evapore el agua, tenemos que tener en cuenta que el pescado se hace rápido y si lo dejamos mucho tiempo en el fuego se puede secar. Por ello aconsejo no dejarlo mucho tiempo al fuego.

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Etiquetas: pescado,Segundos Platos

Buñuelos

Ingredientes (para dos personas):

• 4 Cucharadas soperas de Harina con Levadura
• 2 Huevo
• 4 Cucharadas soperas de Azúcar
• 1/4 de rodaja de Limón
• Canela al gusto

Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol de manera que no queden grumos. En un sartén, con aceite caliente, vamos añadiendo de la mezcla. Con una cuchara sopera cogemos la cantidad exacta de la mezcla que iremos friendo, es muy rápido así que un vuelta y vuelta y lo sacamos. Posteriormente le añadimos más azúcar por encima.

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Etiquetas: Dulce,Postre

Lapas asadas

Ingredientes:

• Lapas
• Mojo Verde

Limpiamos las lapas con una servilleta, nunca con agua, las ponemos en una sarten, le añadimos el mojo por encima y encendemos el fuego. Cuando veamos que la carne de la lapa se separa de la concha implica que estan hechas (mirar la imagen).

Para hacer el Mojo Verde necesitamos:

Ingredientes:

• Un racimo Cilantro
• 2-3 Ajos
• Sal gorda
• 1 Pimienta pequeña
• Aceite
• 2 cucharadas pequeñas de Vinagre
• Un poco de comino

Para realizarlo, podemos machacar los ingredientes en un mortero y posteriormente añadirle bastante aceite y el vinagre o directamente batir todos los ingredientes con una batidora, dependera del tiempo que tengamos.

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Etiquetas: Entrantes y Acompañamientos,marisco

Sopa de Pescado

Ingredientes:

• 1 Cebolla
• 1/2 Pimiento verde
• 2 Avecrem
• Poco de Sal
• Pescado
• Un poco de colorante

Llenamos de agua un caldero grandito(dependiendo de la cantidad que queramos hacer) y lo ponemos a calentar a fuego alto. Añadimos la cebolla pelada y entera, el pimiento verde entero, el avecrem, la sal y un poquito de colorante.

Cuando el agua empiece a hervir bajamos el fuego y le añadimos el pescado(este puede ser el que más les guste, vieja, cabrilla, etc...).Cuando esté hecho el pescado lo sacamos junto con la cebolla y el pimiento que solo han servido para dar sabor y volvemos a subir el fuego.

Cuando hierva, le añadimos el arroz, a los dos minutos apagamos el fuego y dejamos que el arroz se termine de cocinar con el calor de la sopa. Desmenuzamos el pescado, quitamos las espinas y lo añadimos al caldero. Lo dejamos reposar y ya tenemos nuestra sopa de pescado.

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Etiquetas: Primeros Platos,Sopa