Almejas a la Marinera



Ingredientes:
  • 750gr Almejas
  • Un poco de Aceite
  • 4 ajos
  • Un poco de Pimentón
  • Medio vaso de vino blanco
  • Una cuchara sopera de harina
  • Perejil
  • 1 Avecrem
Ponemos en un sartén grande o en un caldero, aceite y el ajo troceado a fuego medio/alto, dejas que se haga un poco y después añadimos la harina y la cocinamos un poco. Inmediatamente ponemos el vino blanco y un vaso de agua, el pimentón y el perejil, mezclamos todo bien y subimos el fuego sin dejar de remover, cuando este bien caliente añadimos las almejas y lo tapamos. Dejar que se abran las almejas y de vez en cuando remover para que no se pegue ni se queme la salsa. A tención, una vez puestas las almejas no se puede añadir agua fría sino no se abrirán.

 
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