Buñuelos

Ingredientes (para dos personas):

• 4 Cucharadas soperas de Harina con Levadura
• 2 Huevo
• 4 Cucharadas soperas de Azúcar
• 1/4 de rodaja de Limón
• Canela al gusto

Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol de manera que no queden grumos. En un sartén, con aceite caliente, vamos añadiendo de la mezcla. Con una cuchara sopera cogemos la cantidad exacta de la mezcla que iremos friendo, es muy rápido así que un vuelta y vuelta y lo sacamos. Posteriormente le añadimos más azúcar por encima.

Leer más »

Etiquetas: Dulce,Postre

Lapas asadas

Ingredientes:

• Lapas
• Mojo Verde

Limpiamos las lapas con una servilleta, nunca con agua, las ponemos en una sarten, le añadimos el mojo por encima y encendemos el fuego. Cuando veamos que la carne de la lapa se separa de la concha implica que estan hechas (mirar la imagen).

Para hacer el Mojo Verde necesitamos:

Ingredientes:

• Un racimo Cilantro
• 2-3 Ajos
• Sal gorda
• 1 Pimienta pequeña
• Aceite
• 2 cucharadas pequeñas de Vinagre
• Un poco de comino

Para realizarlo, podemos machacar los ingredientes en un mortero y posteriormente añadirle bastante aceite y el vinagre o directamente batir todos los ingredientes con una batidora, dependera del tiempo que tengamos.

Leer más »

Etiquetas: Entrantes y Acompañamientos,marisco

Sopa de Pescado

Ingredientes:

• 1 Cebolla
• 1/2 Pimiento verde
• 2 Avecrem
• Poco de Sal
• Pescado
• Un poco de colorante

Llenamos de agua un caldero grandito(dependiendo de la cantidad que queramos hacer) y lo ponemos a calentar a fuego alto. Añadimos la cebolla pelada y entera, el pimiento verde entero, el avecrem, la sal y un poquito de colorante.

Cuando el agua empiece a hervir bajamos el fuego y le añadimos el pescado(este puede ser el que más les guste, vieja, cabrilla, etc...).Cuando esté hecho el pescado lo sacamos junto con la cebolla y el pimiento que solo han servido para dar sabor y volvemos a subir el fuego.

Cuando hierva, le añadimos el arroz, a los dos minutos apagamos el fuego y dejamos que el arroz se termine de cocinar con el calor de la sopa. Desmenuzamos el pescado, quitamos las espinas y lo añadimos al caldero. Lo dejamos reposar y ya tenemos nuestra sopa de pescado.

Leer más »

Etiquetas: Primeros Platos,Sopa