Almejas a la Marinera

Ingredientes:

• 750gr Almejas
• Un poco de Aceite
• 4 ajos
• Un poco de Pimentón
• Medio vaso de vino blanco
• Una cuchara sopera de harina
• Perejil
• 1 Avecrem

Ponemos en un sartén grande o en un caldero, aceite y el ajo troceado a fuego medio/alto, dejas que se haga un poco y después añadimos la harina y la cocinamos un poco. Inmediatamente ponemos el vino blanco y un vaso de agua, el pimentón y el perejil, mezclamos todo bien y subimos el fuego sin dejar de remover, cuando este bien caliente añadimos las almejas y lo tapamos. Dejar que se abran las almejas y de vez en cuando remover para que no se pegue ni se queme la salsa. A tención, una vez puestas las almejas no se puede añadir agua fría sino no se abrirán.

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Etiquetas: marisco,Segundos Platos